Lapin au chou

 

 

 

 

Ingredients:

 

- 1/2 Lapin
- 1/2 Chou vert
- 100 gr de Lardons
- 1 Oignon
- Sel et poivre

lapin

Faire revenir les morceaux de lapin sur toutes ses faces dans le beurre. Couper le chou en fines lanières. Faire blanchir le chou 10mn dans l'eau bouillante salée. L'égoutter.
Dans une cocotte, faire revenir les lardons et l'oignon dans l'huile. Y ajouter le chou et un verre d'eau puis faire cuire pendant 30 mn.
Saler, poivrer et remettre les morceaux de lapin et laisser mijoter pendant encore 30mn.

 

 

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