Lapin aux deux olives

 

 

 

 

Ingredients:

 

- 1/2 Lapin
- 1 Ail
- 1 cuillère à soupe de Crème fraîche
- 1/2 Verre de vin blanc
- 1 Echalote
- 1 Verre d'eau
- 10 Olives vertes
- 10 Olives noires
- Persil
- Sel et poivre

olives

Faire dorer les morceaux de lapin sous toutes leurs faces. Ajouter l'ail, les échalotes, le vin et l'eau, saler et poivrer et faire mijoter pendant 30mn.
Mettre les olives, la crème fraîche et le persil et laisser mijoter encore 5 mn.

 

 

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