Lapin COCO

 

 

 

 

Ingredients:

 

- 1 Lapin
- 1 kg de Haricots plats dit COCO
- 1/2 Verre de vin blanc
- 1 Verre d'eau
- 1 gousse d' Ail
- Persil
- Sel et poivre

Lapin

Couper le lapin en morceaux. Faire revenir le lapin sur feu vif. Dès qu'il est rôti, ajouter l'ail, l'eau et le vin.
Saler et poivrer. Faire mijoter 1 h en retournant les morceaux.
Faire cuire les haricots Coco 15 mn dans l'eau bouillante salée et les ajouter au lapin.

Laisser cuire encore 30 mn.

 

 

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