Osso bucco de dinde

 

 

 

 

Ingredients:

 

- 4 Osso Bucco de Dinde
- 4 Carottes
- 2 Oignons
- 1 grosse boîte de Tomates Pelées
- 1/4 de litre de Vin blanc
- 1/4 de litre de Bouillon de volaille instantané
- Thym
- Laurier
- Sel et poivre

dinde

Faire revenir les morceaux d'Osso bucco dans l'huile d'olive .
Râper les carottes et émincer les oignons .
Faire rissoler le mélange oignons / carottes.
Dès qu'ils sont un peu blanchis, ajouter les tomates pelées et le bouquet garni. Laisser mijoter quelques instants puis ajouter la viande aux légumes et verser le vin blanc, le bouillon de volaille, saler et poivrer.
Laisser mijoter 2 h sur feu doux en remuant de temps en temps.
Mettre du persil avant de servir.

 

 

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