Porc à la tomate

 

 

 

 

Ingredients:

 

- 500 gr de Rôti de porc dans l'échine
- 1 gousse d' Ail
- 1 Oignon
- 1 grosse boîte de Tomates Pelées
- 100 gr d' Olives vertes
- 1 pincée d' Herbes de Provence
- Sel et poivre
- 1 Verre d'eau

Porc à  la tomate

Dans une cocotte, faire revenir le rôti de porc sur toutes ses faces dans l'huile d'olive.Le réserver.
Réduire le feu et dans la même huile, faire revenir l'oignon. Ajouter les tomates et l'ail.
Cuire pendant 15 mn à feu doux et remettre le rôti.
Saler, poivrer et arroser avec l'eau .
Laisser cuire 1h30 en retournant le rôti de temps en temps .
A 15 mn de la fin de la cuisson,mettre les olives et les herbes .

 

 

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