Quenelles de volaille au curry

 

 

 

 

Ingredients:

 

- 6 Quenelles de volaille
- 1 Echalote
- 1/2 Verre d'eau
- 1/2 Verre de vin blanc
- 50 gr Champignons de Paris
- 1 cuillère à soupe de Crème fraîche
- 1 cuillère à café de Curry
- Sel et poivre

poulet

Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote hachée menue dans du beurre. Mettre l'eau, le vin et porter à ébullition.
Ajouter les champignons et les quenelles et laisser cuire à feu doux pendant 15 mn puis incorporer le curry .
Saler et poivrer.
Au moment de servir, ajouter la crème fraiche .

 

 

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