Ragout de dinde à la tomate

 

 

 

 

Ingredients:

 

- 3 Escalopes de dinde
- 2 Echalotes
- 1 boîte de Concentré de tomates
- 1 kg Pommes de terre
- Quelques Olives vertes
- 2 Verres d'eau
- Sel et poivre

cuisse de dinde

Couper les escalopes en petits morceaux et les faire revenir dans du beurre.
Après 5 mn, ajouter les échalotes et l'eau puis le concentré de tomate. Laisser cuire doucement pendant 15 mn.
Faire cuire les pommes de terre au micro-ondes pendant 6mn et les ajouter à la dinde et laisser cuire encore 15 mn.
Parsemer de persil pour servir.

 

 

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