Rôti de Porc en cocotte

 

 

 

 

Ingredients:

 

- 800 gr Rôti de porc dans l'échine
- 1 Oignon
- 1 Tomate
- Thym
- Sel et poivre

porc

Mettre l'huile et le beurre dans une cocotte.
Y faire revenir le rôti de porc à feu vif sur toutes ses faces.
Couper la tomate et l'oignon en lamelles.
Quand le rôti est bien doré, ajouter la tomate et l'oignon.
Saler, poivrer et mettre le thym.
Réduire le feu et faire cuire doucement pendant 1h30 en retournant le rôti de temps en temps.

 

 

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