Boeuf aux olives

 

 

 

 

Ingredients:

 

- 500 gr de Boeuf
- 1 Vin blanc
- 100 gr Lardons
- 1 cuillère à café de Maïzena
- une dizaine Olives vertes
- 1 Verre d'eau
- 1 Oignon
- Sel et poivre

boeuf

Choisir un morceau de boeuf qui peut cuire assez longtemps.
Faire dorer le boeuf sur toutes ses faces dans le beurre.
Puis faire revenir les lardons avec l'oignon.
Mouiller avec le vin blanc et l'eau. Lier avec la maïzena pour obtenir une sauce pas trop épaisse. Saler, poivrer et remettre les morceaux de viande.
Ajouter les olives.
Et laisser mijoter .....

 

 

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