Boeuf aux deux poivrons

 

 

 

 

Ingredients:

 

- 500 gr de Boeuf
- 1 Oignon
- Ail
- 1 cuillère à soupe de Curry
- 1 boite de Concentré de tomates
- 1 Poivron rouge
- 1 Poivron vert
- Sel et poivre
- Persil
- 2 Verres d'eau

poivrons

Faire revenir la viande dans l'huile d'olive pendant 10 mn.Réserver.
Dans la même huile, faire revenir les poivrons, l'oignon et l'ail coupés en fines lanières.
Ajouter l'eau et cuire 15 mn puis mettre le concentré de tomates, le curry et le verre d'eau. Saler et poivrer.
Laisser mijoter 5 mn.
Remettre la viande et refaire mijoter 10 mn.
Parsemer de persil pour servir.

 

 

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