Bourguignon Provençal

 

 

 

 

Ingredients:

 

- 600 gr de Boeuf
- 1 Ail
- 1 Echalote
- 20 Olives vertes
- 1 boite de Concentré de tomates
- 1 verre de Vin blanc
- 1 Verre d'eau
- Sel et poivre
- Persil

Plat

Faire dorer les morceaux de viande dans le beurre.
Ajouter l'ail et l'échalotefinement hachés. Laisser cuire 5 mn.
Délayer le concentré dans l'eau et verser sur la viande avec le vin blanc.
Cuire 15 mn.
Ajouter les olives coupées en deux et le persil.

 

 

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