Poulet Ecossais

 

 

 

 

Ingredients:

 

- 2 Echalotes
- 4 cuisses de Poulet
- 4 haut de Poulet
- 25 cl de Crème fraîche
- Paprika
- Sel et poivre
- 1/2 verre de Whisky

Poulet

Faire dorer les morceaux de poulet dans le beurre pendant 15 mn.Reserver. Dans la même cocotte, faire rissoler les échalotes et déglacer avec le Whisky. saler et poivrer. mettre le paprika..
Couvrir et cuire doucement 15 mn. Remettre le poulet
Cuire encore 15 mn avant De verser la crème fraîche .
Parsemer de persil avant de servir.

 

 

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