Roti de porc au jambon

 

 

 

 

Ingredients:

 

- 1 kg de Rôti de porc dans l'échine
- 8 tranches de Jambon
- 8 tranches de Gruyère
- 60 gr de Gruyère râpé
- 1/2 Verre de vin blanc
- Sel et poivre

porc

Déficeler le rôti et couper des entailles de 1 cm sans aller au bout. Dans chaque entaille, inserer la trance de jambon et une tranche de gruyère. Reficeler le rôti et le disposer dans un plat à four.
Verser le vin blanc.
Parsemer de noisettes de beurre et de gruyère râpé.
Enfourner 30mn à 180° puis couvrie d'une feuille d'alu et cuire à 160° pendant 1h.

Servir avec une sauce au curry.

 

 

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