Poulet aux girolles

 

 

 

 

Ingredients:

 

- 4 cuisses de Poulet
- 25 cl de Crème fraîche
- 150 gr de Girolles
- 1 verre de Vin blanc
- Echalotes
- 1 cuillère à soupe d' Armagnac
- Sel et poivre

poulet aux girolles

Faire revenir les cuisses dans le beurre. Réserver.
Dans le même beurre, faire rissoler doucement les échalotes, puis ajouter le vin et les champignons. Cuire 10 mn puis remettre le poulet.
Saler et poivrer.
Verser la crème fraîche et l'armagnac. Cuire 5 mn
Parsemer de persil pour servir.

 

 

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