Oeufs au Curry

 

 

 

 

Ingredients:

 

- 8 Oeufs
- 25 cl de Crème fraîche
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de Curry
- 2 Echalotes
- Quelques brins de Persil
- Un peu d' Eau

Oeufs

Faire durcir les oeufs et les écaler.
Dans la casserole, faire revenir les échalotes dans le beurre puis ajouter l'eau et la crème fraîche.
Saler et poivrer.
Ajouter le curry.
Laisser mijoter pendant 10 mn sans faire bouillir. Mettre le persil puis remettre les oeufs durs.

 

 

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