choucroute LULU

 

 

 

 

Ingredients:

 

- 1 kg Choucroute
- 2 Oignons
- 1/2 litre Vin blanc
- 150 gr Saindoux
- 4 Saucisses de Francfort
- 8 tranches de Cervelas
- 2 Clous de Girofle
- 10 Baies de Genièvre
- Sel et poivre
- Saindoux
- 8 tranches de Saucisson à l'ail
- 4 tranches de Poitrine fumée

choucroute

Dans une marmite, faire fondre le saindoux et y mettre à rissoler les oignons coupés en lamelles. Ajouter la choucroute et les baies de geniévre.Arroser avec le vin.
Saler et poivrer et laisser cuire doucement pendant 2 h 1/2.
Ajouter les pommes de terre et la charcuterie .
Cuire encore 2 h.

 

 

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