Choucroute au jambonneau

 

 

 

 

Ingredients:

 

- 650 g Choucroute
- 30 g Saindoux
- 2 tranches de Poitrine fumée
- 1 Jambonneau
- 4 Saucisses de Strasbourg
- 4 Pommes de terre
- 5 Baies de Genièvre
- 1/2 verre de Vin blanc
- 2 Verres d'eau
- Sel et poivre

jambon

Faire fondre le saindoux dans une cocotte et faire revenir l'oignon.
Ajouter la choucroute , la viande , l'eau et le vin
Poivrer . Saler et cuire doucement pendant 2 h.
Eplucher et couper les pommes de terre en 8 et les ajouter à la choucroute . Refaire cuire pendant 1h30
(Plus elle cuit,mieux elle est !!)

 

 

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